生クリームを泡立てて生地を作り、オレ ンジの砂糖漬けを洋酒（グランマニエ）と 混ぜて入れました。お酒は、お菓子の風 味を増し、香りをつけ、味にグッと深み がでます。 ◎水ようかん

オレンジ風味いっぱいのバウンドケーキです。 同じ生地をカップケーキ型に入れてみました。 生地はバターの代わりに、生クリームを使い、 ソフトに仕上がっています。 新ショウガを摺って汁ごと入れた生地を絞り出し クッキーにしました。夏向きのクッキーで…

◎イーストドーナツ 強力粉をイーストで醗酵させて作ったドーナツは、ベーキングパウダーでふくらませたものより油を吸わないので、口当たりがふんわりして、軽く仕上がります。 シナモン味 チョコレート味 さとう味 ◎水ようかん ◎トマトのサラダ ◎黒米の お…