2011-09-01から1ヶ月間の記事一覧

クロワッサン(NO276)23.9.17

タルト型に敷き込んだパイ生地にアーモンドクリームを詰め、洋梨をのせて焼き上げたお菓子です。 タルトは、フランスで最も親しまれ古くからあるお菓子のひとつ。 上用まんじゅう 生地に山芋を使った饅頭です。 白~~~こしあん 紅点~~粒あん

マドレーヌ(NO148)23.9.15

◎豆乳のパンナコッタ 豆乳を使った口あたり の良い冷菓です。 オレンジジュースで作っ たトロッとしたソースを 添えました。 ◎フラン・オ・フィグ (いちじくのタルト) いちじくを生のまま上面 に載せて焼き上げた、 この時期だけのケーキ です。

いちごグループ(NO17)23.9.11パンジー(NO51)23.9.13

揚げドーナツ 大豆スープ 大豆、玉ねぎ、人参、じゃが芋を柔らかく煮てミキサーに掛け牛乳を入れたスープです。 ひき肉団子の トマトソース煮 粉チーズ入りのひき肉団子に玉ねぎ、人参、セロリ、グリンピースをトマトホール缶、赤ぶどう酒等と共に煮込みま…

真剣なお菓子作り(23・8・30)

小学校2年生 2歳 大好きな ミッキーマウス キティちゃん プ―さん 可愛いクッキーが出来あがり 生地ののばし方がとっても上手なのにびっくり良く聞いてみると、「テレビの朝ドラ、おひさまで蕎麦打ちをしていてめん棒を使っているのを見たから」との事、 感心…

きまぐれ(23・8・19)