今年最後の料理教室 ◎いなり寿司 しっかり味付けした肉厚のアゲの中に人参、炒りゴマ、絹さや入りの寿司ごはんを詰めました。 ◎卵まんじゅう エビ、ぎんなん入りの卵まんじゅうに少し濃い目の出し汁を注いだ椀物 ◎生八つ橋 ◎豆乳のパンナコッタ オレンジソー…

◎マロニエ(栗の焼き菓子） なめらかに泡立てたバターに、アーモンド入りの粉類を混ぜ、生地の間にブランデーに浸したマロングラッセを入れた、しっとりと美味しいケーキです。 ◎ビスキーショコラ ココア生地の上にアーモンドスライスとヘーゼルナッツをのせ…

私の掛かり付けのおおたクリニック(寺池台）の出窓も クリスマスでした。月変わりに飾っていらっしゃいます。 奥様の優しさが伝わってきます。 マドレーヌ（ＮＯ２３．１２．１５） フランクフルタークランツ １５㎝と１８㎝ リング型のスポンジの間と全体…

大根と柿のサラダ ビビンバ 豆腐とほうれん草 のスープ ダイコン餅 たっぷりの大根の千切りと干しエビ、ハム、木耳、青ネギ入りのダイコン餅 薩摩芋入りケーキ インカ じゃがいも インカのめざめを使ったケーキ