パンジー（ＮＯ５９）２４・５・２２

 

　　　

イーストを醗酵させて作ったパン生地で　肉を使ったフィーリングを包んだロシアのパンです。ロシアではオーブンで焼いてますが日本　　　　　　　　　では、揚げて作る事が多いようです。

 

　フィーリングは、牛ミンチ、豚ミンチ、茹で卵、

　　　　　　　　　　　　　　　玉ねぎ、春雨等です。

 

摺り下ろしたたっぷりの人参に、オリーブオイル、トマトジュース、レモン汁等を合わせてドレッシングを作りました。