パンジー（ＮＯ７０）２５・４・２３

 

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　　シメジとえのき茸の入った濃厚なクリームスープ

 

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苺の酸味がきいたサッパリした綺麗な色のドレッシング

 

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シューはフランス語でキャベツの事。シュー生地を焼くとふくらんで中にぽっかりと空洞ができ、表面に亀裂が入ってキャベツそっくりの形になる所から名付けられた。