クロワッサン（NO269)２３．１．１５ マドレーヌ（NO141)２３．１．２０

 

　ザッハ・トルテというチョコレートケーキ　　は　、全体にチョコレートを掛けた丸型　　で、とてもこくのあるどっしりとしたケー　　キですが、生地を紙ハートに入れ、チョ　　コレートを線書きしました。

 

 

　　◎ナッツ(ドライフルーツ）サークル　

 

 

　深い茶色をして、まろやかなつやをもっ　たチョコレートは、中世には、金よりも

　高価で不老長寿の薬といわれて貴重な　ものだったとか。だからこそ、バレンタイ　ンデーで愛の贈り物になったとか。

 

 

　ココア入りのクッキーの上に、くるみ、

　カッシュナッツ、アーモンドホールの

　あめがけを置いて焼いた、芳ばしい

　クッキーです。

 

　　◎ガトー・ショコラ・オ・マロン

 

チョコレート、ラム酒、はちみつ、ココア等を入れた生地に、栗の甘露煮を入れた、

ほろ苦いケーキです。