いちごのタルト クッキー生地の上にクリームをのせ、円形に焼いて苺をいっぱいのせました。 アーモンド クッキー タルトで残った卵白を使って作った芳ばしい美味しいクッキーです （絞りが綺麗に出来て ます） ミルクキャラメル コンデンスミルクを使って作…

アーモンドの芳ばしさが、口いっぱいに広がり、いつ食しても飽きない お菓子です。 プレゼントとしても、喜ばれます。 いちご大福 現在は、誰からも知られている 苺大福ですが、２０数年前、 始めてお稽古した時、口にし た皆さんの、驚いた顔を思い 出しま…

かきの和蒸し 摺り下ろした長芋でかき を包み込んで蒸し、トロ ミを付けた吸い地をはり ました。体が温まります ひりょうずの揚げ浸し くずした豆腐に刻んだ野菜 を混ぜて、揚げてから、煮 つけました。 関東では「がんもどき」 小松菜の辛子酢あえ 骨粗鬆症…

し 白身魚の信州蒸し 魚の切り身を開いて、茶そばを 包んで蒸し、紅葉おろしとネギを 添え、そばつゆを掛けます。 ロール豚カツ ①豚薄切りに梅肉を塗り、 大葉、長芋を芯にして巻く ②エリンギを芯にして巻く 油で揚げずに、少量の油を振り掛けてオーブンで焼…

フルーツケーキの生地をリング型で焼き、ナッツで飾りました。 形を変えただけで、違ったケーキになりました。 梅しそ餅 餅生地の中に、 しそゆかりを入れた、 甘しょっぱいお餅です いちごグループ （NO13)２３．２．１３ ナッツサークルとドライフルーツ…

お餅の鶏まんじゅう 鶏ミンチ、玉ねぎ、しめじ等でレンジで団子を作り、お餅をのせて蒸し、くずあんをはり、春菊、柚子をのせました。 水菜とちくわの 辛子酢醤油和え さっぱりした美味しい和えものです。 京山水 お漬物色々 （和菓子） （大根、ニンニク、…

小学生がお婆ちゃん、お母さんと一緒に 楽しそうに頑張ってケーキ作りに挑戦 レシピー チョコレートケーキ ポテトチップチョコレート 溶かしたチョコレートを厚切りポテトチップスに掛け 五色スプレーを振りました。 ナッツサークル・溶かしたチョコレートテ…

あんまん 肉まんの生地にあん を包みました。 ほうれん草とのりのスープ にんにくと生姜の味を効かせた中華スープ エビのチリソース煮 ピリピリした辛い味が 特徴の豆板醤と一味 唐辛子を入れた辛い、 辛い、大人の味のエビ チリです。 簡単に出来る和菓子の…

ザッハ・トルテというチョコレートケーキ は 、全体にチョコレートを掛けた丸型 で、とてもこくのあるどっしりとしたケー キですが、生地を紙ハートに入れ、チョ コレートを線書きしました。 ◎ナッツ(ドライフルーツ）サークル 深い茶色をして、まろやかな…

年始めのお菓子教室 いちごグループ（ＮＯ１２）２３・１・９ ジンジャーケーキ 生地にしょうがのすりおろしをたっぷり 入れ、上面にもしょうがの絞り汁を入れ た、体が温まりそうな、ケーキです。 京 山 水 こしあんに上新粉を混ぜ、電子レンジで 作った生…